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　　随着酒类消费进入“消费理性+价格理性”的双理性时代，消费观念和消费行为均在发生变化。如何把握趋势、顺势而为，就成为了行业共同关注的话题。

　　作为行业风向标，即将开幕的2025南京秋糖无疑是洞察行业趋势的最佳窗口。随着秋糖展期临近，玄武饭店酒类展的热度不断上升，超过500家行业领军品牌完成集结，覆盖红、白、黄、啤各个品类，展位招商工作提前一个月完成（文末附参展企业名录）。

　　走进玄武饭店，观众将明显地感受到行业发展的三大“脉动”：年轻化、性价比、新型厂商关系。

　　茅台的“黄小西吃晚饭”、汾酒的“桂花汾酒”、金星啤酒的中式精酿啤酒、张裕的“长尾猫”等均成为现象级产品，古越龙山发起“干杯新黄酒”活动，更是意图重塑黄酒年轻化范式……

　　随着90后成为主力、00后登上舞台，年轻化已经成为酒业最显著的趋势。新一代消费者的消费偏好发生了明显的变化，他们更注重饮酒体验的舒适度与情绪价值，偏好低度酒和果味酒，追求“微醺”而非传统高度白酒的浓烈口感。年轻化潮流推动着酒业加速布局年轻市场，各种低度化、个性化、时尚化、健康化产品层出不穷。

　　在这种趋势下，玄武饭店酒类展虽然以传统高度酒为主，但是年轻化的“脉动”也十分明显。其中，低度化是一个明显的特征：多家酒企的低度化新品将集中亮相，从39度到29度再到26度，可以极大地满足年轻消费者的易饮、微醺体验。个性化是另一个特征。展会现场还设有葡萄酒专区和啤酒及潮饮专区，不论是精品红酒、果味白酒、茶味啤酒还是气泡黄酒‌，均将为消费者带来新鲜的体验，同时为消费者提供个性化酒饮定制服务。

　　性价比，堪称最炙手可热的酒业“热词”。新一代消费群体在消费理念方面日趋理性，拒绝高价酒类营销中的面子工程，转而追求性价比，由此引动了酒业的性价比热潮。

　　这从行业最近的两大动作可见一斑：8月，河南12家骨干酒企集中发布了17款简装白酒，通过大幅压缩包装成本的方式提升酒质，打造高性价比产品；9月，贵州发布首批仁怀产区“亲民酒·口粮酒”新品，38款产品均聚焦于大众消费市场，价格在100-500元区间不等。

　　行业权威数据亦证明了性价比的趋势性。中酒协《2025中国白酒市场中期研究报告》显示，2025年上半年，白酒市场经销商、零售商反馈市场动销最好的前三价格带，分别为100-300元、300-500元、100元及以下。另一项数据显示，光瓶酒的市场规模自2013年的352亿元增长至2021年的988亿元，复合增速高达13.8%，其中50元至100元的“高线%。

　　“性价比是消费者理性选择的核心支撑。”中国酒业协会理事长宋书玉表示，随着酒类消费进入“消费理性+价格理性”的双理性时代，消费观念和消费行为也在发生变化，消费者越来越趋向于理性消费。

　　在玄武饭店，“性价比”将体现得格外充分。展区汇聚了400多家白酒企业、100家葡萄酒及啤酒企业，20家黄酒企业，覆盖全价位段产品。消费者可以现场比价，选购个人心目中最具性价比的产品。同时，展会还将通过“一站式选品”模式，降低酒商采购成本，方便酒商直接对接酒企洽谈合作。

　　如果说年轻化、性价比是玄武饭店酒类展在消费端为普通观众呈现的“脉动”，那么，构建厂商关系就是此次展会从产业端为专业观众带来的“福利”。

　　长期以来，白酒行业形成了“厂强商弱”格局和“上游暴利、商家薄利、终端微利”分配模式。然而，随着酒业进入深度调整期，这种传统厂商关系模式已经无法适应市场变化，从而导致渠道库存积压、利润倒挂等问题加剧。相关报告显示，超过60%经销商面临库存增加和利润空间压缩，传统分配模式导致渠道积极性下降。

　　由此，构建新型厂商关系、打造厂商命运共同体的呼声一浪高过一浪，如何通过厂商协同制定市场策略、共享资源等方式实现共赢，成为行业共同关注的话题。

　　构建新型厂商关系也是本届秋糖的核心命题，参加玄武饭店酒类展的企业对此尤为重视。各家参展企业纷纷表示，将通过稳定价格体系、保障经销商利益、降低准入门槛等方式，构建事业和命运共同体，建立信任机制，促进厂商深度交流和合作，实现厂商关系健康持续发展。

　　与此同时，玄武饭店酒类展还将围绕构建新型厂商关系等行业热点，举办多场论坛活动，邀请行业专家从专业角度破解难题，强化厂商协同，推动厂商共同发展。

　　可以预见，当南京秋糖的大幕开启，呈现在众人眼前的不仅是今日之展品，更是明日之生态。观众漫步玄武饭店，看到的不仅有Z世代的举杯痛饮、高性价比产品的大行其道，更有厂商携手谱写的行业新篇。而这样的秋糖也必将成为中国酒业面向消费双理性时代提交的高分答卷。

　　此次玄武饭店酒类展，不仅有超 500 家行业领军酒企强势集结，更带来万款美酒的集中亮相，展会现场更将是人气与商机的双重爆发。

　　在此，我们诚挚向酒饮圈各类企业及观众发出邀请：无论是渴望拓展渠道、链接优质合作伙伴的酒企，还是寻求高潜力产品、降低采购成本的经销商，亦或是想洞察行业风向、捕捉新机遇的从业者和酒类爱好者，都能在这场盛会中找到精准匹配的需求，与行业同仁共探“双理性时代”下的酒业发展新路径，共享秋糖展会带来的行业红利。